MIC DEJUN
Se serveste de Luni pana Vineri intre orele 8:00 si 12:00, Sambata si Duminica intre orele 9:00 si 13:00
Banana bread – 100 gr
Banane | faina | zahar brun | unt | oua | vanilie
9 lei
Smoked Salmon Toast – 330 gr.
somon afumat | oua posate | crema de branza | chives | marar | ulei aromatizat | lamaie | mix salata | paine cu maia
44 lei
Omleta cu pastrama si ceapa verde – 390 gr.
3 oua | ceapa verde | pastrama facuta in casa | cheddar | mix salata | paine cu maia
43 lei
Ochiuri cu salsiccia si salata coleslaw – 350 gr
paine cu maia | oua | salsiccia | varza alba | ceapa | telina | morcov | miere | maioneza | marar
36 lei
Bacon & Egg Sandwich – 340 gr
Chifla facuta in casa | bacon facut in casa | ou | rosii | maioneza picanta | cartofi crocanti | mix salata
33 lei
Breakfast Tacos – 360 gr.
tortilla de porumb facuta in casa | salsa de avocado | oua | bacon facut in casa | coriandru
33 lei
Mushroom & hummus toast – 280 gr.
ciuperci (shimeji | pleurotus | champignon) | hummus | mix salata | castravete | usturoi | pulbere de hribi | paine cu maia
38 lei
Smashed Avocado Toast – 340 gr
avocado | iaurt | oua posate | usturoi | salota murata | chives | mix salata | ulei aromatizat | paine cu maia
38 lei
Toast cu oua posate si pulled pork – 350 gr
paine cu maia | oua de casa | pulled pork | sos de branzeturi cu Nasal de Taga | mix de verdeturi de la Nadasel | mar Granny Smith
44 lei
Omleta frantuzeasca cu crema de trufe – 350 gr
paine cu maia | oua de casa | unt | mix de verdeturi | crema trufe | ridichi rosii | ulei aromatizat cu leustean | chives
36 lei
French toast cu mascarpone si sirop de artar
Paine brioche facuta in casa (faina | unt | ou) | zahar | mascarpone | sirop de artar | capsuni | afine | scortisoara
33 lei
Iaurt cu granola facuta in casa – 300 gr
Iaurt grecesc | granola | fulgi de migdale | seminte de dovleac | miez de nuca | chips de banane | chips de cocos | capsuni | zmeura liofilizata | miere |
33 lei
Extra Ou
4 lei
MENIUL ZILEI
Se serveste de Luni pana Vineri intre orele 12:00 și 17:00
PREȚUL ESTE DE 46 LEI PENTRU FELUL 1 ȘI FELUL 2 LA ALEGERE
CIORBA DE CARTOFI CU CARNATI AFUMATI – 330 GR
carnati afumati | cartofi | ardei kapia | tarhon | smantana de gatit | paine cu maia
COASTE DE PORC CU CARTOFI PAI ȘI CASTRAVEȚI MURAȚI – 340 g
coaste de porc coapte lent la smoker si afumate | cartofi prajiti | castraveti murati
SANDWICH CU PULLED PORK, CASTRAVEȚI MURAȚI, SALATĂ COLESLAW ȘI CHEDDAR – 280 g
chifla brioche facuta in casa | ceafa de porc | cartofi hash | cheddar | salata coleslaw | castraveti murati | sos barbecue homemade
TAGLIATELLE CU CIUPERCI – 310 g
paste proaspete | sos de hribi | ciuperci pleurotus | shimeji | champignon | usturoi | patrunjel | grana padano
SALATĂ GRECEASCĂ – 290 g
branza de capra,salata mix | ceapa rosie | masline | castraveti fabio | rosie | ardei gras | ulei de măsline | oregano
VÂNĂTĂ COAPTĂ: CRUSTĂ DE MIGDALE CU WASABI, CIUPERCI PLEUROTUS – 320 g
vinete | migdale crude | pudra de wassabi | usturoi | ciuperci pleurotus | caramel facut din apa rezultata de la vinetele coapte | maioneza
SUPĂ CREMĂ DE LINTE CU COCOS – 290 g
linte rosie | lapte de cocos | pasta de curry | kapia | cartofi | ulei de leustean | micro coriandru | crutoane
SUPĂ MINESTRONE CU PASTE CONCHIGLIE – 350 g
morcovi | ceapa | ardei kapia | cartofi | zuchinni | patrunjel radacina | pastarnac | fasole verde | mazare verde | telina | rosii | oregano | busuioc | paste conchiglie
ARIPIOARE DE PUI CU CARTOFI PAI ȘI SOS DE USTUROI – 300 g
aripi de pui marinate | sos Buffalo facut in casa | cartofi prajiti | maioneza cu usturoi si yuzu
SALSICCIA CU PIURE DE CARTOFI – 310 g
salsiccia aromatizat cu vin si usturoi | cartofi | unt | lapte | sos brun
SANDWICH-URI
Reuben Sandwich – 370 gr
paine artizanala cu maia | pastrama de vita facuta in casa | varza murata facuta in casa | emmentaler | unt | mustar | maioneza | ketchup
49 lei
Sandwich cu brisket in paine brioche- 300 gr
paine brioche facuta in casa | brisket | castraveti murati | maioneza picanta | cheddar | unt | chimichiurri
49 lei
Sandwich cu pulled pork – 340 gr
chifla brioche facuta in casa | ceafa de porc | cartofi hash | cheddar | salata coleslaw | castraveti murati | sos barbecue homemade
39 lei
Sandwich cu pulled beef – 340 gr
chifla brioche facuta in casa | ceafa de vita Angus | cartofi hash | cheddar | salata coleslaw | castraveti murati | sos barbecue homemade
42 lei
SUPE/CIORBE
Minestrone – 400 gr
morcovi | ceapa | ardei kapia | cartofi | zuchinni | patrunjel radacina | pastarnac | fasole verde | mazare verde | telina | rosii | oregano | busuioc | paste conchiglie
23 lei
Supa crema de linte cu lapte de cocos si curry – 400 gr
linte rosie | lapte de cocos | pasta de curry | kapia | cartofi | ulei de leustean | micro coriandru | crutoane
26 lei
Ciorba de cartofi cu carnati afumati si tarhon – 350 gr
carnati afumati | cartofi | ardei kapia | tarhon | smantana de gatit | paine cu maia
24 lei
ANTREURI
Crochete mac & cheese – 250 gr
paste | chedar | emmentaler | sos de rosii | oregano | busuioc | usturoi
28 lei
Aripioare de pui – 350 gr
aripi de pui marinate | sos Buffalo facut in casa | sos blue cheese facut in casa | telina apio | ceapa verde
37 lei
Aripioare de pui picante – 350 gr
aripi de pui marinate | sos Buffalo picant facut in casa | sos blue cheese facut in casa | telina apio | ceapa verde
38 lei
Creveti in sos tomat cu usturoi si ghimbir – 340 gr
creveti | usturoi | ghimbir | sos de rosii | smantana de gatit | vin alb | spanac | ulei de masline | focaccia
55 lei
Pulled Pork Loaded Fries – 360 gr
cartofi prajiti | pulled pork | sos de branza | ceapa verde | chilli | fulgi de drojdie inactiva
39 lei
Tacos cu pulled pork si salsa de ananas – 250 gr
tortilla din faina de porumb facuta in casa | pulled pork | ananas | jalapeno | ardei iute | ulei de masline | coriandru | lime
32 lei
Tacos cu pulled beef si salsa de ananas – 250 gr
tortilla din faina de porumb facuta in casa | pulled beef | ananas | jalapeno | ardei iute | ulei de masline | coriandru | lime
35 lei
Maduva de vita cu salsa usor picanta – 250 gr
os de vita cu maduva | ardei iute rosu | usturoi | chives | paine cu maia
35 lei
Hummus oriental – 250 gr
naut | pasta de susan | suc de lamaie | rodie | castraveti murati | chimichurri | foccacia | unt aromatizat | boia dulce
26 lei
Salata de vinete – 270 gr
vinete | ceapa | maioneza | rosii | foccacia
29 lei
SALATE
Salata cu zucchini, mazare si branza de capra – 350 gr
zuchinni | mazare verde | branza de capra | mix salata | vinegreta | fistic | menta | ulei de leustean
39 lei
Salata cu piept de pui – 400 gr
Salata iceberg | piept de pui | edamame | varza rosie | rosii cherry | castravete | lamaie | ulei de masline extravirgin | maioneza | grana padano | susan | sweet chilli
43 lei
FEL PRINCIPAL
Brisket de vita – 500 gr
piept de vita copt lent la smoker si afumat | castraveti murati | salata coleslaw | paine | sos chimichurri
93 lei
Coaste de vita – 350 gr
coaste de vita coapte lent la smoker si afumate
65 lei
Coaste de porc – 350 gr
coaste de porc coapte lent la smoker si afumate
56 lei
Pulled pork – 250 gr
ceafa de porc coapta lent la smoker si afumata | sos barbecue | paine cu maia
35 lei
Pulled beef – 250 gr
ceafa de vita coapta lent la smoker si afumata | sos barbecue | pudra de chimen | cimbru
39 lei
Tartar de vita – 250 gr
carne de vita | salote | capere | boabe mustar | ou | chives | castraveti murati | paine artizanala cu maia
55 lei
Salsiccia cu piure de cartofi – 400 gr
salsiccia aromatizat cu vin si usturoi | cartofi | unt | lapte | ulei aromatizat cu leustean | sos brun
43 lei
File de stiuca cu piure de telina si fasole verde – 450 gr
file de stiuca | varza | fasole verde | telina | lapte | reductie cafea
69 lei
Platou slow cooked – 1100 gr
pulled beef | pulled pork | coaste de vita | coaste de porc | brisket | sos barbecue | sos chimichurri | salata coleslaw | castraveti murati | paine cu maia
155 lei
Conopida in crusta de cocos cu veloute de hribi – 400 gr
conopida | faina | bere | chips-uri de cocos | unt | hribi | smantana de gatit | ulei aromatizat de leustean | maioneza picanta
37 lei
Vanata coapta cu migdale, wassabi si pleurotus – 350 gr
vinete | migdale crude | pudra de wassabi | usturoi | ciuperci pleurotus | caramel facut din apa rezultata de la vinetele coapte | maioneza
37 lei
PASTE
Mac and cheese cu brânză maturata și bacon – 350 gr
paste artizanale | brânză maturata | smantana de gatit | mozzarella | bacon homemade
36 lei
Tagliatelle al fredo cu pui – 400 gr
paste artizanale | sos alb | piept de pui | crumble de cimbru cu grana padano
42 lei
Tagliatelle cu pulled pork
paste artizanale | sos de tomate | pulled pork | grana padano | pangrattato cu usturoi
39 lei
Lasagna de vita cu sos de rosii afumat – 400 gr
paste artizanale | carne de vita | sos de rosii | busuioc | mozzarella | grana padano | ulei de masline | morcovi | apio | ceapa | unt | faina | lapte | nuscoara |
40 lei
GARNITURI
Cartofi prajiti – 200 gr
14 lei
Patatas bravas cu usturoi si hribi – 250 gr
cartofi | pulbere de usturoi | pulbere de hribi
13 lei
Cartofi dulci cu parmezan – 250 gr
cartofi dulci | parmezan | chives
17 lei
Piure de cartofi – 250 gr
cartofi | lapte | unt | sare
14 lei
Salata coleslaw – 250 gr
varza alba | morcov | maioneza | lamaie | mustar
13 lei
Castraveti murati – 150 gr
castraveti murati in saramura
10 lei
Muraturi asortate – 150 gr
castraveti murati in saramura | gogosari | gogonele
10 lei
SOSURI
Sos de maioneza picanta – 80 gr
6 lei
Sos de maioneza cu yuzu si usturoi – 80 gr
6 lei
Sos barbecue – 80 gr
6 lei
DESERT
Basque Cheesecake cu fructul pasiunii – 125 gr
crema de branza | zahar | oua | frisca lichida | faina alba | vanilie | coulis de zmeura | piuree de fructul pasiunii |
26 lei
Crumble de pere cu inghetata de vanilie – 220 gr
pere | scortisoara | unt | ou | amidon | zahar | nuca
26 lei
Mouse de ciocolata in spuma de fistic
ciocolata amaruie | lichior de migdale | fistic | smantana de gatit | zmeura | bezea
27 lei
Pancakes cu crema de ciocolata alba si capsuni – 300 gr
faina | oua de casa | zahar | mascarpone | ciocolata alba | sirop de artar | capsuni | afine