MIC DEJUN

Se serveste de Luni pana Vineri intre orele 8:00 si 12:00, Sambata si Duminica intre orele 9:00 si 13:00

Banana bread – 100 gr

Banane | faina | zahar brun | unt | oua | vanilie

9 lei

Brisket on Brioche Bread – 350 gr

paine brioche | ou | brisket | lapte | unt | mix salata | salota murata | sos chimichurri

50 lei

Omleta cu pastrama si ceapa verde – 390 gr.

3 oua | ceapa verde | pastrama facuta in casa | cheddar | mix salata | paine cu maia

48 lei

Ochiuri cu salsiccia si salata coleslaw – 350 gr

paine cu maia | oua | salsiccia | varza alba | ceapa | telina | morcov | miere | maioneza | marar

39 lei

Bacon & Egg Sandwich – 340 gr

Chifla facuta in casa | bacon facut in casa | ou | rosii | maioneza picanta | cartofi crocanti | mix salata

36 lei

Breakfast Tacos – 360 gr.

tortilla de porumb facuta in casa | salsa de avocado | oua | bacon facut in casa | coriandru

36 lei

Scrambled tofu toast – 280 gr.

tofu afumat | paine cu maia | mix salata | ardei kapia | chives | turmeric | fulgi de drojdie inactiva | mix susan | maioneza vegana

39 lei

Smashed Avocado Toast – 340 gr

avocado | iaurt | oua posate | usturoi | salota murata | chives | mix salata | ulei aromatizat | paine cu maia

40 lei

Toast cu oua posate si pulled pork – 350 gr

paine cu maia | oua de casa | pulled pork | sos de branzeturi cu Nasal de Taga | mix de verdeturi de la Nadasel | mar Granny Smith

48 lei

Omleta frantuzeasca cu crema de trufe – 350 gr

paine cu maia | oua de casa | unt | mix de verdeturi | crema trufe | ridichi rosii | ulei aromatizat cu leustean | chives

39 lei

French toast cu mascarpone si sirop de artar

Paine brioche facuta in casa (faina | unt | ou) | zahar | mascarpone | sirop de artar | capsuni | afine | scortisoara

35 lei

Iaurt cu granola facuta in casa – 300 gr

Iaurt grecesc | granola | fulgi de migdale | seminte de dovleac | miez de nuca | chips de banane | chips de cocos | capsuni | zmeura liofilizata | miere |

35 lei

Extra Ou

4 lei

MENIUL ZILEI

Se serveste de Luni pana Vineri intre orele 12:00 și 17:00
PREȚUL ESTE DE 46 LEI PENTRU FELUL 1 ȘI FELUL 2 LA ALEGERE

CIORBA DE CARTOFI CU CARNATI AFUMATI – 330 GR

carnati afumati | cartofi | ardei kapia | tarhon | smantana de gatit | paine cu maia

SUPĂ CREMĂ DE CONOPIDA CU COSOS

conopida | usturoi | ceapa | cartofi | vin alb | ulei de masline | lapte de cocos | sare | piper | fulgi de chilli | crutoane

SUPĂ DE PUI CU TAIETEI DE CASA – 350 g

pui | morcovi | telina | patrunjel | pastarnac | taietei de casa cu ou

ARIPIOARE DE PUI CU CARTOFI PAI ȘI SOS DE USTUROI – 300 g

aripi de pui marinate | sos Buffalo facut in casa | cartofi prajiti | maioneza cu usturoi si yuzu

SALSICCIA CU PIURE DE CARTOFI – 310 g

salsiccia aromatizat cu vin si usturoi | cartofi | unt | lapte | sos brun

COASTE DE PORC CU CARTOFI PAI ȘI CASTRAVEȚI MURAȚI – 340 g

coaste de porc coapte lent la smoker si afumate | cartofi prajiti | castraveti murati

SANDWICH CU PULLED PORK, CASTRAVEȚI MURAȚI, SALATĂ COLESLAW ȘI CHEDDAR – 280 g

chifla brioche facuta in casa | ceafa de porc | cartofi hash | cheddar | salata coleslaw | castraveti murati | sos barbecue homemade

TAGLIATELLE CU SALSICCIA SI SPANAC – 310 g

paste artizanale | salsiccia | baby spanac | rosii cherry | vin alb | grana padano |

SALATĂ GRECEASCĂ – 290 g

branza de capra,salata mix | ceapa rosie | masline | castraveti fabio | rosie | ardei gras | ulei de măsline | oregano

VÂNĂTĂ COAPTĂ: CRUSTĂ DE MIGDALE CU WASABI, CIUPERCI PLEUROTUS – 320 g

vinete | migdale crude | pudra de wassabi | usturoi | ciuperci pleurotus | caramel facut din apa rezultata de la vinetele coapte | maioneza

SANDWICH-URI

Reuben Sandwich – 370 gr

paine artizanala cu maia | pastrama de vita facuta in casa | varza murata facuta in casa | emmentaler | unt | mustar | maioneza | ketchup

56 lei

Sandwich cu brisket in paine brioche- 300 gr

paine brioche facuta in casa | brisket | castraveti murati | maioneza picanta | cheddar | unt | chimichiurri

51 lei

Sandwich cu pulled pork – 340 gr

chifla brioche facuta in casa | ceafa de porc | cartofi hash | cheddar | salata coleslaw | castraveti murati | sos barbecue homemade

43 lei

Sandwich cu pulled beef – 340 gr

chifla brioche facuta in casa | ceafa de vita Angus | cartofi hash | cheddar | salata coleslaw | castraveti murati | sos barbecue homemade

49 lei

SUPE/CIORBE

SUPĂ CREMĂ DE CONOPIDA CU COSOS – 350 g

conopida | usturoi | ceapa | cartofi | vin alb | ulei de masline | lapte de cocos | sare | piper | fulgi de chilli | crutoane

26 lei

SUPĂ DE PUI CU TAIETEI DE CASA – 400 g

pui | morcovi | telina | patrunjel | pastarnac | taietei de casa cu ou

24 lei

Ciorba de cartofi cu carnati afumati si tarhon – 350 gr

carnati afumati | cartofi | ardei kapia | tarhon | smantana de gatit | paine cu maia

25 lei

ANTREURI

Crochete mac & cheese – 250 gr

paste | chedar | emmentaler | sos de rosii | oregano | busuioc | usturoi

29 lei

Aripioare de pui – 350 gr

aripi de pui marinate | faina | sos Buffalo facut in casa |maioneza | ceapa verde

41 lei

Aripioare de pui picante – 350 gr

aripi de pui marinate | faina | sos Buffalo picant facut in casa | maioneza | ceapa verde

43 lei

Creveti in sos tomat cu usturoi si ghimbir – 340 gr

creveti | usturoi | ghimbir | sos de rosii | smantana de gatit | vin alb | spanac | ulei de masline | focaccia

58 lei

Pulled Pork Loaded Fries – 360 gr

cartofi prajiti | pulled pork | sos de branza | ceapa verde | chilli | fulgi de drojdie inactiva

41 lei

Tacos cu pulled pork si salsa de ananas – 250 gr

tortilla din faina de porumb facuta in casa | pulled pork | ananas | jalapeno | ardei iute | ulei de masline | coriandru | lime

35 lei

Tacos cu pulled beef si salsa de ananas – 250 gr

tortilla din faina de porumb facuta in casa | pulled beef | ananas | jalapeno | ardei iute | ulei de masline | coriandru | lime

39 lei

Maduva de vita cu mignonette – 250 gr

os de vita cu maduva | otet | ceapa echalot | sare | piper | mix salata | ridichi | paine cu maia

41 lei

Hummus oriental – 250 gr

naut | pasta de susan | suc de lamaie | rodie | castraveti murati | chimichurri | foccacia | unt aromatizat | boia dulce

28 lei

Salata de vinete – 270 gr

vinete | ceapa | maioneza | rosii | foccacia

31 lei

SALATE

Salata cu zucchini, mazare si branza de capra – 350 gr

zuchinni | mazare verde | branza de capra | mix salata | vinegreta | fistic | menta | ulei de leustean

39 lei

Salata cu piept de pui – 400 gr

Salata iceberg | piept de pui | crutoane | grana padano | rosii uscate | maioneza cu yuzu | ulei de masline extra virgin |

43 lei

FEL PRINCIPAL

Brisket de vita – 500 gr

piept de vita copt lent la smoker si afumat | castraveti murati | salata coleslaw | paine | sos chimichurri

93 lei

Coaste de vita – 350 gr

coaste de vita coapte lent la smoker si afumate

68 lei

Coaste de porc – 350 gr

coaste de porc coapte lent la smoker si afumate

59 lei

Pulled pork – 250 gr

ceafa de porc coapta lent la smoker si afumata | sos barbecue | paine cu maia

39 lei

Pulled beef – 250 gr

ceafa de vita coapta lent la smoker si afumata | sos barbecue | pudra de chimen | cimbru

49 lei

Tartar de vita – 250 gr

carne de vita | salote | capere | boabe mustar | ou | chives | castraveti murati | paine artizanala cu maia

55 lei

Salsiccia cu piure de cartofi – 400 gr

salsiccia aromatizat cu vin si usturoi | cartofi | unt | lapte | ulei aromatizat cu leustean | sos brun

46 lei

Fish Cake – 450 gr

cod | somon afumat | ou | cartof | chives | marar | lamaie | castraveti murati | pesnet panko | faina | faina | lapte | smantana de gatit | morcov | praz | usturoi | sare | piper | ulei aromatizat

69 lei

Platou slow cooked – 1100 gr

pulled beef | pulled pork | coaste de vita | coaste de porc | brisket | sos barbecue | sos chimichurri | salata coleslaw | castraveti murati | paine cu maia

195 lei

Conopida in crusta de cocos cu veloute de hribi – 400 gr

conopida | faina | bere | chips-uri de cocos | unt | hribi | smantana de gatit | ulei aromatizat de leustean | maioneza picanta

43 lei

Vanata coapta cu migdale, wassabi si pleurotus – 350 gr

vinete | migdale crude | pudra de wassabi | usturoi | ciuperci pleurotus | caramel facut din apa rezultata de la vinetele coapte | maioneza

43 lei

PASTE

Mac and cheese cu brânză maturata și bacon – 350 gr

paste artizanale | brânză maturata | smantana de gatit | mozzarella | bacon homemade

38 lei

Tagliatelle al fredo cu pui – 400 gr

paste artizanale | sos alb | piept de pui | crumble de cimbru cu grana padano

46 lei

Tagliatelle cu salsiccia si spanac – 430 gr

paste artizanale | salsiccia | baby spanac | rosii cherry | vin alb | grana padano |

39 lei

Lasagna de vita cu sos de rosii afumat – 400 gr

paste artizanale | carne de vita | sos de rosii | busuioc | mozzarella | grana padano | ulei de masline | morcovi | apio | ceapa | unt | faina | lapte | nuscoara |

41 lei

GARNITURI

Cartofi prajiti – 200 gr

14 lei

Patatas bravas cu usturoi si hribi – 250 gr

cartofi | pulbere de usturoi | pulbere de hribi

13 lei

Cartofi dulci cu parmezan – 250 gr

cartofi dulci | parmezan | chives

22 lei

Piure de cartofi – 250 gr

cartofi | lapte | unt | sare

14 lei

Salata coleslaw – 250 gr

varza alba | morcov | maioneza | lamaie | mustar

13 lei

Castraveti murati – 150 gr

castraveti murati in saramura

12 lei

Muraturi asortate – 150 gr

castraveti murati in saramura | gogosari | gogonele

10 lei

SOSURI

Sos de maioneza picanta – 80 gr

6 lei

Sos de maioneza cu yuzu si usturoi – 80 gr

6 lei

Sos barbecue – 80 gr

6 lei

DESERT

Basque Cheesecake cu fructul pasiunii – 125 gr

crema de branza | zahar | oua | frisca lichida | faina alba | vanilie | gem de capsuni facut in casa | piuree de fructul pasiunii |

26 lei

Crumble de pere cu inghetata de vanilie – 220 gr

pere | scortisoara | unt | ou | amidon | zahar | nuca

26 lei

Mouse de ciocolata in spuma de fistic

ciocolata amaruie | lichior de migdale | fistic | smantana de gatit | zmeura | bezea

27 lei

Pancakes cu mascarpone si gem de capsuni – 300 gr

faina | oua de casa | zahar | mascarpone | sirop de artar | gem de capsuni facut in casa | afine

31 lei